中山休闲食品杀菌锅|香辣酱杀菌锅铝箔袋应抽紧无气感、封口严密、袋面无破损，否则，欢迎咨询1800-646-5071实地考察必须换袋重新包装，以免造成不合格品。818759
高温杀菌 高温杀菌的目的是杀死食品中所污染的细菌，并破坏食品中的酶，使食品的保质期在常温下达到一年以上，高温杀菌是利用高温水蒸汽进行的，所使用的设备为杀菌锅，主要由锅体、锅门组成。一般分为全自动、卧式、立式三种形式。配套设备有蒸汽锅炉、空压机、水泵等。
高温杀菌的工作参数为杀菌温度、升温时间、恒温杀菌时间、冷却时间和反压压强，根据软包装肉罐头净含量的不同来选择不同的工作参数。例如，250克铝箔袋肉罐头杀菌公式表示方法为15＇－30＇－25＇（反压0．15MPa）／121．5℃，具体含义是：121．5℃表示所规定的杀菌温度；15＇表示升温时间为15分钟，即内放肉罐头的杀菌锅密闭后，通入高温蒸汽，使锅内由初始温度升至121．5℃所需的时间；30＇表示恒温杀菌时间为30分钟，即锅内达到121．5℃时，在该温度下所维持的时间；25＇表示冷却时间，即向锅内注入高压冷却水，锅内温度由121．5℃降至出货温度（一般为30℃）所需的时间为25分钟；反压0．15MPa表示开始降温时，需注入压缩空气保证锅内压强不低于0．15MPa，直至出货温度。
当锅内温度降至规定的出货温度后，即可停进冷却水，并打开排水阀、排气阀，排空锅内水气后才能打开锅门出货。杀菌结束后还需进行检验，将软包装肉罐头放入蓄水池中，沉入水底的为合格品；漂浮起来的为不合格品（破袋造成)，大约占千分之二左右，实践证明，这是一个行之有效的方法。
总之，经过真空包装和高温杀菌，铝箔袋软包装肉罐头依据GB4789．26－1994食品卫生微生物学检验、罐头食品商业无菌检验的标准检测，其微生物指标完全能够达到“商业无菌”的国家标准要求，在常温条件下，其保质期可达一年甚至更长的时间。
豆干的营养价值现在被越来越多的人所认可，加工豆干的在南方重庆湖南四川比较多，豆干被称为素火腿，男女老少皆宜，超市也有包装后的豆干出售，其实那些豆干经过真空包装后又进行高温灭菌了。豆干高温杀菌锅是可以杀菌豆干的，另外还可以对熟食和哇哈哈和饮料等进行二次除氧灭菌，从而达到商业无菌。
客户经常会说，你们的产品确实不错，就是稍微偏贵，是的，路虎很贵，开的人越来越多；夏利很便宜，就要被淘汰了。诺基亚很实惠，已经倒闭了；苹果太贵，用苹果的人越来越多。为什么？因为客户买的永远不是便宜，而是产品价值！所以今天我们要经营好的产品，不是因为它便宜就好卖，而是产品所带来的价值，如今单凭低价换市场的，只能走向不归路！好产品不是贵在价格，而是贵在价值。杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。
高温杀菌锅具有快门式压力容器安全联锁装置，独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。锅体：包括锅身、锅盖、拐臂、轨道、密封圈、滚轮、锁紧铁块、蒸汽管、喷淋管、冷却水管等。控制系统：PLC控制器、触摸屏、控制柜、食品杀菌锅电磁换向阀、温度传感器、压力传感器、接近开关等。配件：托盘、托盘车、外推车、循环泵、水泵、管道阀门、温度计压力表等。